Mакедонските производители на вино преку автохтони сорти треба да создадат квалитетно флаширано вино со географско потекло кое ќе биде препознатливо на европскиот пазар. Само така, македонското вино нема да се извезува како наливно и тоа во големи количини и со ниска цена. Ова е препораката од конференцијата „Вино – Европски искуства и македонски можности“ одржана во Кавадарци, на 16-ти јуни 2010 година, во рамките на „Акција за Европа“ а во организација на Фондацијата Институт отворено општество Македонија (ФИИОМ), Македонскиот центар за европско образование (МЦЕО), Младинскиот образовен форум (МОФ) и 11-те центри за локален развој.
Во воведниот дел од конференцијата, грчкиот амбасадор во Македонија, Александра Пападопулу, и словачкиот в.д. амбасадор Роберт Кирнаг, зборуваа за приоритетите на нивните држави во надворешната политика и проширувањето на ЕУ. Пападопулу и Кирнаг испратија порака дека сакаат Македонија да биде стабилна држава интегрирана во ЕУ откако ќе го надмине спорот со името.
Зборувајќи за вината со географско потекло, Алфонсо Чакон енолог од Мендтрида Шпанија, нагласи дека за производство на квалитетно вино потребна е целосна контрола на производствениот процес. Почнувајќи од садењето и обработката на лозовите насади па се до складирањето и пакувањето на виното. Чакон потенцираше дека квалитетот мора да го надмине кванитетот, посочувајќи го примерот со неговата винарија која иако произведува мали колчини вино со висока цена, сепак, одлично е прифатена кај потрошувачите, пред се поради постојаноста на квалитетот. Според мислењето на Чакон, Македонија треба да се најде на меѓународната карта на виното преку организирање настани поврзани со виното. Јанис Бутарис, познат вино-производител од Науса, Грција се осврна на производството на квалитетни вина од традиционални сорти. Зборувајќи за македонските вина, Бутарис порача дека македонските винари мора да изградат препознатливи автохтони сорти кои треба да се наметнат со својот квалитет.
Новите трендови во македонската винска индустрија ги претстави Михаил Петков од Земјоделскиот факултет и член на Европското винско витештво. Споредувајќи ја состојбата со минатите години, Петков констатираше дека македонските винарии, особено оние помалите, се повеќе се ориентираат кон производството на квалитетни сорти вино, кои иако во мали количини успеваат како флаширано вино да го извезат во ЕУ. Петков порача дека во денешно време единствено со квалитетот може да се победат големите производители.
Преку интересна и едукативна презентација, Серкос Харутунијан од Земјоделскиот факултет во Атина го претстави проектот за управување со отпадот од винската индустрија „Дионис“. Со овој проект, не само што се заштитува животната средина, туку преку хемиски процеси од винскиот отпад се создаваат нови производи кои носат дополнителни приходи. Харутунијан нагласи дека со преработка на винскиот отпад може да се добие органско ѓубриво, суровини за козметичката индустрија, како и високонутриционистички додатоци за сточна храна.
Александар Николовски од Секретаријатот за европски прашања ги нагласи новите предизвици на македонското вино, како што се зголемувањето на флашираното производство, одредувањето на географското потекло и зајакнувањето на домашните административни капацитети. Сите овие аспекти, според Николовски ќе бидат опфатени со националната стратегија за лозарство и винарство.